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◇보리순, 질병예방에 탁월한 효과
현대인은 필연적으로 암이나 각종 난 불치병에 대한 공포심으로 부터 벗어날 수 없게 돼 있다. 이런 질병들을 예방할 수는 없을까?
영양학자인 일본의 하기와라 요시히데(萩原義秀)박사는 1백50여종에 달하는 식물을 연구한 끝에 어린 보리순이 질병 예방면에서 가장 탁월한 효과를 가지고 있음을 발견했다.
보리순에는 우유의 55배 이상, 시금치의 18배 이상 되는 갈륨과 우유의 11배나 되는 칼슘이 들어있는 것으로 밝혀졌다. 빈혈을 방지하는 성분도 어린보리순 에는 시금치보다 5배 가까이 들어 있다고 한다. 비타민 C의 경우 보리순 100g중 338.8㎎으로 시금치의3배, 사과의 60배이다.
이외에도 마그네슘, 구리, 망간, 아연등 많은 종류의 미네랄이 들어있다. 보리순 에는 이러한 각종 영양 성분들이 균형있게 함유되어 있고 또한 천연식품이기 때문에 합성 비타민에서처럼 과량복용에 따른 부작용도 없어서 더더욱 좋은 것이라고 한다.
보리 녹즙에는 우리 신체에서 각종 성인병을 일으키는 근원물질이라고 알려진 활성산소를 분해하는 수퍼옥사이드 디스뮤테이즈 효소를 다량 함유하고 있어 성인병 예방에 좋다.
또 보리 녹즙의 맥록소 성분은 인슐린을 활성화시켜 고혈당을 정상 혈당으로 낮추어 주는 역할을 하기 때문에 당뇨병 환자에게 특히 유익하다.
보리잎은 흔한 물건이지만 이것을 먹는 사람을 주변에서 찾아보기 힘들다. 어린잎을 생으로 먹기에는 섬유질이 너무 많이 함유돼 있으며 도한 주요 영양소의대부분을 소화 흡수할 수 없기 때문이다.
현대인이 하루에 섭취하는 식품의 80∼90가 산성이라고 한다. 신체가 산성화되면 병에 대한 저항력도 떨어지고 신체 기능도 저하돼 건강을 해치기 쉽다.
또한 보리녹즙은 신체의 폐, 간, 대장을 포함한 주요 신체 기관을 깨끗하게 하고 독소를 없애 스트레스와 각종 공해에 시달리는 현대인의 공해독 제거에 도움을 주기도 한다.(녹십자 건강 연구소)
◇어린보리순 의 위대한 효능
어린보리순 이 어른(성장한)보리보다 곱 이상의 영양가가 있으니 주식으로는 어른 보리를 먹고 반찬으로는 어린 보리순을 다음 방법으로 맛있게 요리하여 먹는 것이 가장 현명한 방법입니다.
미국의 위크모어 여사가 밀의 새싹 생즙으로 위암을 완치시킨 이래 세계 각국의 학자가 새싹에 깊은 관심을 가져서 연구하게 되었어요.
하기하라 박사가 발표한 바에 따르면 ▲알칼리 함유량(100g중 ㎎): 어린보리순=66.4, 토마토=5.6, 시금치=39.6, 귤=4.5, 샐러리=8.4, 레터스=3.8, 바나나=7.9, 양배추=2.7 ▲칼륨 함유량(100g중 ㎎): 보리새싹=8,880, 시금치=490, 양배추=240
현대인은 산성식품(쇠고기, 우유, 백미...)을 많이 먹기 때문에 산성 체질로 되어서 온갖 병에 걸려 죽을 고생을 하고 있는데 알칼리 함유량이 많은 보리 순을 먹으면 산성 체질이 알칼리성 체질로 되기 때문에 만병이 치유되는 것입니다.
칼륨 함유량에 관해서 보리 순에 엄청나게 많이 포함되어 있는 천연칼륨이 부작용이 없고 최고의 효과가 있어요. 그래서 보리새싹은 고혈압·암·심장병·당뇨병 기타 문명병 환자에게 세계 최고의 약이 되는 것입니다.
보리 순에는 칼슘이 풍부하다: <특별충고> 중요하므로 앞에서 말한 것을 되풀이하니 몇 백번이고 반복 복습하세요. ▲칼슘이 풍부한 식품(100g중 ㎎):새우=2,300, 멸치=2,200, 미꾸라지=1,167, 정어리=1,400, 보리순=1,108, 붕어=1,200, 미역=960, 깨=1,200, 다시마=740
주의: 성인 1일 필요량은 약 600㎎입니다. 과거에 여러 번 말했지만 중요하기 때문에 또 복습하는 것입니다.
칼슘은 무슨 일을 하지?
뼈, 손발톱, 치아를 만들뿐만 아니라 ▲피를 맑게 한다. ▲정신을 안정시킨다. ▲산성 체질을 알칼리성으로 변화시킨다. 현대인은 칼슘이 거의 없는 가공식품(五白식품)을 먹기 때문에 온갖 문명병으로 죽을 고생을 하고 있어요. 따라서 칼슘은 현대인을 살리는 명약이 됩니다. 어린보리 순이라는 한가지 식품에 현대인의 공해독을 몰아 내버리는 3대 영양소(알칼리o갈륨o칼슘)가 다른 어떤 식품보다 풍부하게 들어 있으므로 보리순이야말로 현대인을 살리는 구세주이십니다. ▲보리순에는 비타민C가 풍부하다. 보리순=328.8(사과=5.0의 60배 D상, 시금치=100의 3.3배)
비타민C는 무슨 일을 하지?
- 피부를 강하게, 아름답게 한다.
- 병균에 대한 저항력을 강화시킨다.
- 피를 깨끗이 해서 모세혈관까지 잘 돌도록 한다.
- IQ를 높인다.
- 신진대사를 왕성하게 한다.
- 현대인의 문명병의 원흉인 콜레스테롤을 감소시킨다.
- 血栓 제거, 뇌출혈을 예방·치료한다.
이렇게 중요한 비타민C는 생것에만 있고 불로 익히면 다 죽어 버립니다. 야생동물은 생식을 하기 때문에 병이 없고 인간과 인간이 사육하는 가축동물에게 병이 있는 근본 원인이 바로 여기에 있는 것입니다. 우리는 흔히 사과에 비타민C가 많다면서 즐겨 먹습니다. 그런데 놀라지 마세요. 보리순 에 사과의 근 60배나 되는 비타민C가 들어 있으니!
어린보리순 에는 마그네슘이 풍부하다. 보리새싹=225㎎, 양배추=16.8㎎, 시금치=59.2㎎
마그네슘은 칼슘의 역할을 돕고 심장병을 예방, 치료하는 데 지대한 효과가 있습니다. 현대의 문명병환자는 공통적으로 심장이 약하므로 마그네슘의 함유량이 많은 보리순은 현대인의 구세주입니다. 현미에는 120㎎이 들어 있는데 보리 새싹에 그 곱 가까이나 들어 있어요.(백미:13.1㎎)
◇세계가 놀란 "밀순즙과 보리순즙"의 기적
밀순과 보리순은 생즙에 있어서 독특하고도 매우 중요한 위치를 차지하고 있다. 밀순과 보리순은 곡류의 싹을 이용한다는 점에서 채소와 과일의 즙과 구별되고, 풍부한 영양소이외에 새싹이 지닌 왕성한 생명력을 이용한다는 점에서 여타의 생즙과 다르다. 밀순즙과 보리순즙은 영양보충제로서는 이용될 수 있으므로 누구나 알아두어야 할 값어치 있는 생즙이다.
①활력제
곡류의 새싹의 즙은 매우 강하다. 집에서 밀순을 키우면, 밀순을 하나만 꺾어도 집 안 어디에서나 그 사실을 알 수 있을 정도로 독특하고 강한 향을 내뿜는다. 빈 속에 밀순이나 보리순즙을 마시면 20분도 안되어 혈액 속에 동화된다. 새싹의 즙이 주는 활력은 하루 종일 지속한다.
②영양제
밀순과 보리순즙은 독성 부작용이 없이 음용 할 수 있는 완전식품이다. 우리 몸의 생명 활동에 필요한 대부분의 비타민과 미네랄을 함유하고 있다. 효소도 30여종을 포함하고 있으며 엽록소도 어떤 채소보다도 풍부하다. 밀순의 경우 밀순 1 킬로그램의 영양가치는 다른 채소 23 킬로그램에 해당한다고 할 정도로 풍부한 영양소를 함유하고 있다.
③조혈제
엽록소와 혈색소는 분자구조가 매우 유사하다. 뚜렷한 차이점은 엽록소는 중심원소가 마그네슘이며 혈색소는 철분이다. 엽록소는 해로운 이산화탄소를 분해하고 산소를 방출하는 능력이 있다. 이러한 능력은 산소가 있으면 살 수 없는 혐기성 박테리아의 활동과 증식을 억제한다. 새싹의 즙은 섭취하자마자 적혈구를 만들어낸다. 밀순즙은 혈압을 정상화하고 건강한 조직 세포의 성장을 돕는다.
④정화제
밀순즙은 체내의 독소를 제거하면서 임파계를 청소한다. 몸에 상처가 있거나 관절염 등 좋지 않은 부분이 있을 때 이 부분의 임파에 특별히 점액질이 축적하게 된다. 밀순즙은 점액질을 분해하여 배설되도록 함으로써 증상을 완화, 치유 되도록 한다. 하기와라 박사는 보리순즙 추출물이 살충제 말라티온의 농도를 두 시간만에 100ppm에서 19ppm으로 떨어뜨림을 관찰하였다.
⑤치료제
밀순즙은 점액질, 산성 결정체, 숙변을 제거하여 체내 독소를 없애주고 효소가 매우 많아 종양을 다스린다. 래트 실험에 의하면 보리순즙은 위궤양을 3∼4일만에 치료하였다. 또한 보리순 추출물이 인간의 유방암과 흑색종암 세포를 죽인다는 것도 발견되었다. 이외에도 췌장염 동맥경화에도 새싹의 즙이 효과가 있음이 연구를 통해 밝혀졌다. 새싹의 즙은 분명하면서도 신속하게 노폐물을 제거하면서 동시에 최상의 영양을 공급해 준다. 새싹의 즙은 또한 습포나 세정제 등 외용으로도 사용할 수 있다. 부비강염으로 코가 막혔을 경우 코에 몇 방울 넣어 준다든지 베이거나 상처 난 곳에 발라준다든지, 또는 비듬을 제거하기 위해 머리에 발라주거나 또는 해독을 위해 물과 함께 섞어서 관장액으로도 이용할 수 있다.
⑥참고사항
새삭즙은 수확한 후 시간이 지나면 지날수록 영양가치가 떨어지므로 수확하자마자 바로 즙을 짜는 것이 가장 좋다. 그러므로 가능하면 집에서 직접 재배하면서 짜 먹도록 한다.
밀순즙은 매우 달고 강력하여 많이 마시기가 어렵다. 처음에는 소주잔으로 ¼컵부터 시작하는 것이 좋다. 익숙해지면 차츰 양을 늘리도록 한다. 용기가 있다면 밀순즙을 소주잔으로 한 잔 마셔도 된다. 그러나 명현반응이 매우 강하므로 유의해야 한다.
이에 비해 보리순즙은 매우 쓰다. 밀순즙을 마시기 어려워하는 사람 중에는 보리순즙 마시가가 한결 낫다는 분들이 있다. 밀순즙과 보리순즙은 단독으로 마실 때 영양분의 섭취가 가장 효과적이나 단독으로 마시기가 거북할 경우에는 다른 과일즙과 혼합하여 마셔도 좋다. 오렌지, 사과, 배, 자몽은 밀순즙, 보리순즙과 잘 어울리는 과일들이다. 특히, 참깨, 들깨와 함께 갈아 마시면 효과가 더 높아진다.
참고) ◎ 고재섭 저. 「들여다 볼 수록 놀라운 생즙의 효능」에서 발췌 - 우리콩살리기운동본부에서 펌
[출처] [새싹채소] 밀순과 보리순 |작성자 푸른산하
(끝)
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